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Qui n’aime pas les crêpes ? Elles sont légères, moelleuses et tellement délicieuses ! Et bien que vous puissiez penser que faire des pancakes est une tâche difficile, c’est en fait assez simple, tout ce dont vous avez besoin, ce sont les bons ustensiles de cuisine et les bons ingrédients. Dans cet article de blog, nous vous expliquerons tout ce dont vous avez besoin pour faire des pancakes parfaits à chaque fois. Alors, commençons!
Les ustensiles de cuisine nécessaires pour faire des crêpes
La poêle à crêpes
Pour faire des crêpes, vous aurez besoin d’une poêle à crêpes spéciale. Cette poêle est moins profonde et plus plate qu’une poêle à frire ordinaire, ce qui vous aidera à créer des crêpes uniformément cuites. La taille de la poêle dépendra du nombre de pancakes que vous voulez faire à la fois.
Spatule
Une spatule est également nécessaire pour faire des crêpes. Vous utiliserez la spatule pour retourner les pancakes pendant la cuisson, et aussi pour les retirer de la poêle en fin de cuisson. Encore une fois, choisissez une spatule de la bonne taille pour votre poêle à crêpes, trop petite et il sera difficile de retourner les crêpes, trop grande et elle ne rentrera pas correctement dans la poêle.
Préparation des crêpes
Ingrédients nécessaires
Pour faire des crêpes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de beurre fondu
Recette pas à pas
Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients nécessaires, il est temps de commencer à cuisiner ! Les étapes de fabrication des crêpes sont les suivantes :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol ou une tasse à mesurer, fouetter ensemble le lait et l’huile (ou le beurre fondu).
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné, ne pas trop mélanger !
- Préchauffer une poêle à crêpes ou une plaque chauffante à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, ajouter un peu de beurre pour napper la surface. Ensuite, utilisez une louche ou une tasse à mesurer pour prélever 1/4 tasse de pâte par crêpe sur la poêle. Assurez-vous de laisser un peu d’espace entre chaque pancake afin qu’ils aient de la place pour s’étaler pendant la cuisson.
- Cuire pendant une minute ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface des pancakes. Ensuite, retournez-les et laissez cuire une minute supplémentaire de l’autre côté. Servir chaud avec vos garnitures préférées !
Goûter les crêpes
Idées de garniture
Il existe de nombreuses façons délicieuses de garnir vos crêpes. Vous pouvez suivre la voie classique avec du beurre et du sirop, ou faire preuve de créativité avec des fruits, des noix et des pépites de chocolat. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
- Beurre et sirop
- Petits fruits frais (fraises, myrtilles, framboises) et crème fouettée
- Bananes tranchées et Nutella
- Cacahuètes hachées ou amandes et pépites de chocolat
- Canneberges séchées et zeste d’orange
Quelle que soit la garniture que vous choisissez, dégustez vos délicieuses crêpes !